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Le blog de Bonnaude
14 mai 2012

... en passant par les rosiers, les sureaux...

A leur suite, Emmanuelle cueille des pétales de roses de Provins. Ces rosiers rustiques, buissonnants, déclinent une panoplie généreuse de fleurs au printemps, pendant un mois environ, entre maintenant et la fin juin.rosier 2 La rose calme, apaise, on la mélange à la verveine et la mélisse pour créer notre tisane "La vie en rose" (oui je sais, c'est facile mais parfois, simplicité est gage de réussite!). Les pétales sèchent assez facilement sur les claies. Au contraire des feuilles de mélisse ou de menthe, elles n'ont pas de tendance au noircissement.rosier 1 Elles gardent également couleur et parfum une fois conservés dans des grands sacs à l'atelier. La cueillette doit être quotidienne pendant un mois car chaque fleur éclot au fur et à mesure. C'est une cueillette pétale à pétale, tranquille, tous les jours avant midi.

Un peu plus loin, le long de la source, nous voilà aux sureaux. Remarquable arbuste que ce fournisseur de fleurs charnues et délicates. Elles aussi, on les transforme désormais. sureau 1En tisane pour un mélange calmant et apaisant de la toux mais également en sirop à partir de cette année. Quoi de plus doux et rafraichissant en effet qu'un verre de sirop naturel aux vertus réputées ? Je compte essayer enfin un petit vin de sureau pour des apéritifs un peu différents avec les zamis pour l'été...

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